VIỆT NAM
- Tây Bắc bộ
- Đông Bắc bộ
- Đồng bằng sông Hồng
- Duyên hải Bắc Trung bộ
- Duyên hải Nam Trung Bộ
- Tây Nguyên
- Đông Nam bộ
- Đồng bằng sông Cửu Long
PHÚ YÊN (TUY HÒA)
Tiêu điểm
ĐÔNG NAM Á-CẢM NHẬN SỰ ẤM ÁP
Trong khuôn khổ diễn đàn Du lịch ASEAN 2012 (ATF 2012) tổ chức tại thủ phủ Manado, tỉnh Bắc Sulawesi (Indonesia) từ ngày 08 đến 15 tháng 01 năm 2012, đã diễn ra các hoạt động đáng chú ý như Hội nghị Bộ trưởng Du lịch ASEAN lần thứ 15, Hội nghị Bộ trưởng Du lịch ASEAN và các nước đối tác, Hội chợ Du lịch Travex…
Tại Hội nghị Bộ trưởng Du lịch ASEAN, các Bộ trưởng đã thống nhất các biện pháp nhằm thúc đẩy hội nhập ASEAN thông qua việc thực hiện Kế hoạch Chiến lược Du lịch ASEAN 2011 - 2015, tăng cường kết nối ASEAN, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch và chất lượng dịch vụ du lịch ASEAN, đặc biệt Chiến lược Marketing Du lịch ASEAN 2012 - 2015 đồng thời công bố khẩu hiệu xây dựng thương hiệu mới cho ngành du lịch ASEAN: “Đông Nam Á - Cảm nhận sự ấm áp” – "Southeast Asia - Feel The Warmth".
» Giới thiệu » Văn hóa - Lễ hội » Làng nghề
12/11/2010
LÀNG BÁNH TRÁNG HÒA ĐA
Trên địa bàn tỉnh Phú Yên, từ lâu đã nổi tiếng với nhiều địa phương có truyền thống làm bánh tráng như Đông Bình (xã Hòa An, huyện Phú Hòa), Mỹ Lệ (xã Hòa Bình II, huyện Tây Hòa), Hòa Đa (xã An Mỹ, huyện Tuy An)… Bánh tráng Phú Yên đã sớm trở thành món đặc sản để người Phú Yên tặng làm quà bà con, bạn hữu gần xa.
Ảnh: nguồn baophuyen.com.vn
Nguyên là thôn Phú Đa thuộc tổng Trung, huyện Đồng Xuân ngày trước, nay thuộc xã An Mỹ, huyện Tuy An, Hòa Đa là một làng nghề làm bánh tráng khá nổi tiếng. Cũng như nhiều làng quê khác trên đất Phú Yên, người dân thôn Hòa Đa chủ yếu sống dựa vào cây lúa và cũng từ nguồn nguyên liệu dồi dào này mà nghề bánh tráng ở đây đã được biết đến từ rất sớm, trở thành nghề truyền thống được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Vào thế kỷ 19, nơi đây hầu như nhà nào cũng có một lò tráng bánh nhưng đến nay chỉ còn 262 hộ với hơn 500 lao động, trong đó tập trung nhất tại hai thôn Hòa Đa và Giai Sơn.
Ảnh: Ly Kha (baophuyên.com.vn – 30.8.2008)
Để làm nên bánh tráng, người Hòa Đa dùng bột gạo pha nước với một độ loãng vừa phải. Dung dịch này sẽ được múc theo định lượng và đổ trên một màng vải đặt trên miệng nồi nước đang sôi, người thợ phải nhanh tay tráng đều để lượng bột được phân bố đều trên mặt vải và tạo được độ tròn cần thiết. Bánh được hấp chín bằng sức nóng của hơi nước, sau khi chín sẽ được gỡ ra, đặt trên vĩ và đem phơi nắng hoặc sấy khô.
Ảnh Tuy An (nguồn Daotantruc. Blogspot.com – 1.3.2009)
Người Hòa Đa đã làm ra nhiều loại bánh tráng, có loại dày dùng để nướng trên lửa than cho bánh phồng lên và dòn thơm khi ăn, có loại mỏng để nhúng nước (cho dẻo) và cuốn với thịt luộc hay cá hấp cùng với rau xanh… Bánh tráng Hòa Đa từ lâu đã nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng, sản phẩm làm ra không chỉ tiêu thụ tại chợ huyện mà còn mở rộng đến nhiều thị trường trong cả nước, được ưa chuộng ở các tỉnh vùng đồng bằng sông Cửu Long và miền Đông Nam bộ.
Mai Kim Thành
Dòng thời sự
- FESTIVAL HOA ĐÀ LẠT NĂM 2024
(02/12/2024) - LỄ KHAI MẠC NĂM DU LỊCH QUỐC GIA - ĐIỆN BIÊN 2024
(14/03/2024) - NĂM DU LỊCH QUỐC GIA - ĐIỆN BIÊN 2024
(01/01/2024) - FESTIVAL HOA - KIỂNG SA ĐÉC (ĐỒNG THÁP) LẦN THỨ I
(27/12/2023) - LỄ HỘI NHO & VANG NINH THUẬN 2023
(03/06/2023)
Bài mới
- LỄ HỘI HOA BAN ĐIỆN BIÊN PHỦ
(31/01/2024) - LỄ HỘI HOA ANH ĐÀO - ĐIỆN BIÊN PHỦ
(06/01/2024) - HỘI MỪNG GIÁNG SINH TẠI CÁC ĐẠI HỌC Ở HÀ NỘI
(24/12/2023) - PHÚ QÚY - HUYỆN ĐẢO GIỮA BIỂN XANH
(17/12/2023) - LỄ HỘI KATÊ CỦA NGƯỜI CHĂM TỈNH BÌNH THUẬN
(19/09/2023)
Bài đọc nhiều
- HỒ ĐẠI LẢI - KHU DU LỊCH SINH THÁI HẤP DẪN
(06/10/2012) - DI TÍCH DANH THẮNG TÂY THIÊN (VĨNH PHÚC)
(08/12/2012) - THỦY ĐIỆN YALY (GIA LAI)
(06/04/2013) - ĐỀN SÓC (ĐỀN GIÓNG SÓC SƠN)
(10/10/2010) - LỄ HỘI NÚI BÀ ĐEN - TÂY NINH
(03/09/2011)
Danh mục nội dung
- TỈNH - THÀNH PHỐ
- LỄ HỘI
- LÀNG NGHỀ
- ĐẶC SẢN
- DI TÍCH - BẢO TÀNG
- ĐIỂM HẸN TÂM LINH
- THẮNG CẢNH
- KHU DU LỊCH
- ĐIỂM ĐẾN KHÁC
TÌM NHANH DỊCH VỤ
- Khách sạn cao cấp
- Khách sạn - Nhà nghỉ bình dân
- Nhà hàng - Quán ăn
- Bar - Quán giải khát
- Chợ - Siêu thị - Hàng lưu niệm
- Nhà sách
- Cho thuê xe du lịch
- Vận chuyển nội thị - Taxi
- Vận chuyển liên tỉnh
- Cho thuê xe tự lái
- Cho thuê xe gắn máy
- Minilab
- Tắm hơi, xoa bóp
- Cắt, uốn tóc
TIN NÓNG KHUYẾN MÃI
Góc thư giãn