Loading 0%
Home
 TÌM NHANH DỊCH VỤ Khách sạn cao cấp Khách sạn - Nhà nghỉ bình dân Nhà hàng - Quán ăn Bar - Quán giải khát Chợ - Siêu thị - Hàng lưu niệm Nhà sách Cho thuê xe du lịch Vận chuyển nội thị - Taxi Vận chuyển liên tỉnh Cho thuê xe tự lái Cho thuê xe gắn máy Minilab Tắm hơi, xoa bóp Cắt, uốn tóc

Vietnam


VIỆT NAM

PHÚ YÊN (TUY HÒA)


Tiêu điểm

ĐÔNG NAM Á-CẢM NHẬN SỰ ẤM ÁP

Trong khuôn khổ diễn đàn Du lịch ASEAN 2012 (ATF 2012) tổ chức tại thủ phủ Manado, tỉnh Bắc Sulawesi (Indonesia) từ ngày 08 đến 15 tháng 01 năm 2012, đã diễn ra các hoạt động đáng chú ý như Hội nghị Bộ trưởng Du lịch ASEAN lần thứ 15, Hội nghị Bộ trưởng Du lịch ASEAN và các nước đối tác, Hội chợ Du lịch Travex…

Tại Hội nghị Bộ trưởng Du lịch ASEAN, các Bộ trưởng đã thống nhất các biện pháp nhằm thúc đẩy hội nhập ASEAN thông qua việc thực hiện Kế hoạch Chiến lược Du lịch ASEAN 2011 - 2015, tăng cường kết nối ASEAN, nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch và chất lượng dịch vụ du lịch ASEAN, đặc biệt Chiến lược Marketing Du lịch ASEAN 2012 - 2015 đồng thời công bố khẩu hiệu xây dựng thương hiệu mới cho ngành du lịch ASEAN: “Đông Nam Á - Cảm nhận sự ấm áp”"Southeast Asia - Feel The Warmth".


» Giới thiệu » Văn hóa - Lễ hội » Đặc sản

14/11/2010

CHÁO HÀU ĐẦM Ô LOAN


Là một địa danh nổi tiếng của tỉnh Phú Yên, đầm Ô Loan đã được Bộ Văn hóa Thông tin công nhận là thắng cảnh cấp quốc gia từ năm 1996. Tuy nhiên Ô Loan không chỉ được biết đến là một thắng cảnh, bởi nơi đây còn chất chứa nhiều nguồn lợi thủy hải sản như sò huyết, hàu, tôm, ghẹ, cua, cá vược…

Nếu sò huyết đã đem lại nhiều tiếng thơm cho đầm Ô Loan thì hàu cũng là một hải sản qúy được nhiều người biết đến. Người dân nơi đây lặn bắt hàu quanh năm, nhưng thịt hàu ăn ngon nhất thường vào khoảng cuối xuân hay đầu hạ. Những người bắt hàu ra đi từ lúc mờ sáng, nếu gặp may mắn đến gần trưa đã có thể mang về hàng chục ký hàu còn nguyên vỏ. Tuy nhìn bề ngoài con hàu trông cục mịch như những cục đá nhưng bên trong vẻ xù xí xấu xí đó là những khối thịt mập ú và mọng nước, trông thật hấp dẫn.

a

Cháo Hàu - Ảnh: vnnavi.com

Hàu được chế biến thành nhiều món ăn, từ nhúng dấm ăn liền đến um chuối cây, nhưng hấp dẫn nhất phải kể đến món cháo, mà phải là cháo nấu bằng gạo đỏ mới thật là đúng điệu. Tuy công đoạn nấu không có gì khác biệt so với nhiều loại cháo khác nhưng khi được cộng hưởng với gia vị, nồi cháo bỗng trở nên thơm lừng với hương vị hải sản rất riêng và độc đáo, bổ dưỡng với hàm lượng calci cao.

Người ta có thể ăn cháo hàu vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày: từ điểm tâm đến ăn trưa, hay làm món chữa cháy cho những chầu nhậu lúc chiều tà đều vẫn rất thích hợp. Những người sành ăn nghiệm ra rằng cháo hàu ăn nguội lại ngon hơn ăn nóng, bởi lúc này nồi cháo sẽ đậm đà, người ăn có điều kiện vừa nhai vừa ngẫm nghĩ, tưởng như đang thưởng thức một loài hải sâm qúy hiếm…

Mai Kim Thành

Dòng thời sự

 1 2 3 4

Bài mới

 1 2 3 4

Bài đọc nhiều

 1 2 3 4

Danh mục nội dung

TÌM NHANH DỊCH VỤ

TIN NÓNG KHUYẾN MÃI

Góc thư giãn


 

Trang chủ Liên hệ Đầu trang
Share to Google Share to Facebook Share to Twitter Share to MySpace Stumble It Share to Reddit Share to Delicious Share to Eamil More...

Copyright © 2010 by Mai Kim Thành