» Giới thiệu » Văn hóa - Lễ hội » Đặc sản

• CƠM CHÁY NINH BÌNH
  
  Có mặt trên vùng đất Ninh Bình từ hơn 100 năm nay, tương truyền món cơm cháy được một thanh niên Ninh Bình học hỏi và phát triển từ món ăn của người Hoa.
• CHUỐI NGỰ ĐẠI HOÀNG (TỈNH NINH BÌNH)
  
  Theo lời kể của các bậc cao niên, cây chuối Đại Hoàng đã nổi tiếng ít nhất từ thời Trần, là loại sản vật tiến vua nên mới được gọi bằng mỹ danh “chuối ngự”.
• GẠO TÁM HẢI HẬU (TỈNH NINH BÌNH)
  
  Những người con xa quê sẽ nhớ hoài bát cơm tám thơm nóng hổi ăn với tôm thịt rim, cá bóng, cá quả kho khô hay cá rô rán giòn trong những bữa ăn đầm ấm gia đình…
• CHÈ KHO NAM ĐỊNH (TỈNH NINH BÌNH)
  
  Khi nồi bột từ loãng đến đặc dần và tay quậy hơi nặng là lúc nồi chè sắp chín, nhưng phải đợi bột sôi một lúc rồi dần dần loãng ra mới được xem là chè chín hẳn…
• BÁNH NHÃN HẢI HẬU (TỈNH NINH BÌNH)
  
  Có lẽ do từ thực tế bánh có hình tròn và màu bánh trông giống quả nhãn, cũng có thể vì chất lượng ngon và qúy của bánh này nên dân gian gọi là bánh nhãn chăng?